自动面团分块机 EQUINOXE COMPACT

用于烘焙产品

演示 文稿 Equinoxe 紧凑型是一个方形坦克液压分隔器，能够将面团分成 20 个相等的面团片。 使用这台机器可以让面包师从手动准备过程中需要的耗时操作中解脱出来，从而获得同样精确和大量的时间增加。 ■ 小工作领域的盟友 妥协不再！ 得益于 Equinoxe Compact，手工面包师可以依靠一台紧凑的机器，该机器可以集成到最小的工作环境中，并保持他们每天所需的坚固性和性能水平。 凭借 770 毫米的深度和 510 毫米的宽度，Equinoxe 紧凑型将在所有面包房的配置中找到它的位置。 易于维护和清洁 在 Equinoxe 紧凑型概念中使用的设计和材料被认为是使清洁更容易。 铝罐确保了完美的卫生，同时促进了机器的日常维护。 由于刀片的自动升起，刀片的清洁非常简单，而且机器内的日常清洁没有任何困难，这要归功于使用解锁系统快速访问的维护侧进入。 停止面粉尘！ Bertrand-Puma 意识到挥发性面粉粉尘对面包机的健康造成的危险影响，通过面粉尘回收密封件，Bertrand-Puma 已经在 Equinoxe Compact 中集成了一个抗面粉投影系统。 当推进器被抬起时，这些颗粒被推向一个完全密封的网络：然后将它们收集到机器背面的一个可拆卸的抽屉中。