这款工作台的设计目的是在可容纳 2 人同时工作的空间内最大限度地制作可丽饼,并且所有设备和配料都触手可及。由于采用了导轨和集成滑动轴,分配器可以为 2 个薄饼机提供食物。
元素
- 不锈钢底盘,尺寸长 1500 x |650 x 高 250
所有设备的位置都已在不锈钢上切割好。框架可安装在工作台、食品车或薄饼车上。
设备
- 2 台电动薄饼机 © 40 cm *
- 1 个 "DistriCrêpes Digital "煎饼面团分配器
- 2 个可移动不锈钢碎屑收集板
- 2 个 40 厘米长的不锈钢薄煎饼铲
- 1 个油嘴 + 不锈钢支架
- 1 个用于煎饼耙的不锈钢水容器
- 1 个圆形山毛榉煎饼耙,长 18 厘米
- 1 个保温塑料容器 GN 1/3 大小 + 盖子 **
- 4 个 1 升塑料配料瓶加盖
- 4 个内置壶用不锈钢支架
* 可用 40 厘米燃气薄饼机 ® 代替
** 可替换为巧克力加热器 + GN 1/6 胃容器
更多信息
- 制造商法国煎饼
- 重量空(无载荷): 36.5 千克 - 装备:117 千克
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