外部顶部是一体式的16号不锈钢,前面有完整的2.12英寸(5.4厘米)高的方形围栏。顶部的后部有一个机械冷却的冷藏凸起轨道,其开口可容纳1/6尺寸的锅子。锅和转接杆由他人提供。锅子被嵌入3英寸(7.6厘米)或2英寸(5.1厘米),设置在可调节的不锈钢锅子支架上。轨道内部是22号不锈钢。凸起的轨道开口有20号不锈钢的可移动盖子。该装置配备有独立的膨胀阀,开/关,用于冷藏冷盘。顶部开口的温度保持在33°F (1°C)至41°F (5°C),在86°环境室温下,锅子凹进去3英寸(7.6厘米),符合NSF7要求。
底座内部是22号不锈钢的背面和底部。底座内部末端和门框是热成型的ABS塑料。底座采用1.5英寸(3.8厘米)的高密度聚氨酯发泡保温材料。
门的正面是22号不锈钢,内部是热成型的ABS塑料,有黑色的凹陷把手,有磁性垫圈,可以轻松更换。每个内门部分都有(1)个可移动的环氧树脂涂层金属丝架。
电气连接为115伏,60赫兹,单相。设备有一个8英尺(2.4米)长的电线和插头。
外部的背面和底部是两件式24号镀锌钢。外部末端为不锈钢。
---