顶部由18号不锈钢构成,有完整的前部船边围板和后部背板。花键杆由12号不锈钢制成,在不锈钢的左右两边从前到后进行支撑和花键。内部副顶由22号2BF不锈钢制成,通过在外部和内部顶部之间注入2.00英寸的高密度聚氨酯泡沫,与顶部融为一体。作为一个标准,14号砧板支架被连接到每一侧,并容纳一个1.25英寸厚x 9.5英寸深的枫木砧板。
单个单元提供壁挂式支架和螺纹杆,以便将单元安装在坚固的表面上。作为阵容的一部分,运送的设备不标配壁挂式支架组件。
自给式型号有一个预接线的冷凝装置和一个数字温度计,安装在机器隔间内(标准在右侧)百叶窗面板上,并提供8英尺的电线和插头。室内冷藏底柜将在100度的环境室温下保持36至40度的温度。
Full Extension Plus抽屉系统是一个完整的抽屉系统,可以独立于它所安装的设备而运作。抽屉系统的尺寸可容纳12英寸×20英寸×4英寸深的酒店锅具和更小的零星锅具。抽屉系统是全不锈钢结构,具有最大的耐久性。外层抽屉轨道由11号不锈钢制成,并由12号直立支撑和交叉支撑固定到位。抽屉轨道滚轮由Delrin™ 100 NC-10制成,操作时不需要润滑脂。中间的轨道不需要工具就可以拆卸,并且采用了德尔菲的 "防摩擦二元辊系统"。
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