顶部由18号不锈钢构成,有完整的前部船边围栏和后部后挡板。花键杆由12号不锈钢制成,在不锈钢的左右两边从前往后延伸,用于支撑和花键的目的。内部副顶板由22号2BF不锈钢制成,通过在外部和内部顶板之间注入2.00英寸的高密度聚氨酯泡沫,使其与顶板成为一体。作为一个标准的14号砧板支架被连接到每个侧面,并容纳一个1.25英寸厚x 9.5英寸深的枫木砧板。
自给式型号有一个预接线的冷凝装置和一个数字温度计,安装在机器隔间内(标准在右边)百叶窗面板上,并提供8'电线和插头。内部冷藏底柜将在100度的环境室温下保持36至40度的温度。
Full Extension Plus抽屉系统是一个完整的抽屉系统,可以独立于它所安装的设备而运作。抽屉系统的尺寸可容纳12英寸×20英寸×4英寸深的酒店锅具和更小的零星锅具。抽屉系统是全不锈钢结构,具有最大的耐久性。外层抽屉轨道由11号不锈钢制成,并由12号直立支撑和交叉支撑固定到位。抽屉轨道的滚轮由Delrin™ 100 NC-10制成,操作时不需要润滑脂。
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