顶部是一体式不锈钢。侧面被包裹着制冷管线。侧面和底部用高密度的环保型闭孔聚氨酯进行完全绝缘。外部外壳是镀锌钢。
内部衬垫是不锈钢的,并有折痕,直径为1.00英寸(2.5厘米)的排水口。4盘和更大的型号有两个排水口。一个不锈钢支架,与顶部齐平,可容纳12英寸×20英寸(30厘米×51厘米)的锅,4英寸(10厘米)或6英寸(15厘米)深,由他人提供。产品温度为1°C(33°F)至5°C(41°F),保持在29°C(86°F)的环境室温下,符合NSF 7要求。用于12" x 20" (30cm x 51cm)锅的适配器棒是标准配置。
气幕组件可拆卸,无需使用工具。
制冷系统使用R290制冷剂。冷凝装置悬挂在冷盘下面的16号钢架上,使用R290制冷剂。温度由低压控制,带有单独的开/关开关和除霜定时器。该装置提供膨胀阀。蒸发器盘管通过空气在盘子上方和下方流动来冷却盘子。
一个不锈钢百叶窗提供给现场安装在柜子的前面,低于柜台顶部4英寸;每个开孔尺寸为12英寸x23.5英寸(30.5厘米x59.7厘米)。在安装时,应在柜子的后部提供第二个开口11" x 22" (28cm x 56cm),以便进行适当的空气流通。
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