专业烤箱 CONCEPT 6GN 1/1

电动紧凑型多功能

专业的组合烤箱，能生产出非常均匀的高产品，并在厨房中占据最小的空间。数字控制使烹饪更精确 容量 12 / 6 / 4 x 1/1 GN 导轨之间的距离 50毫米 功率(KW) 7千瓦 电压 (V / Ph / Hz) 230/L+N/50-60 230/3L/50-60 400/3L+N/50-60 建议每天的膳食 30 - 100 3种烹饪模式。 对流(从30º到300ºC) 混合：对流+蒸汽（从30º到300ºC）。 饱和蒸汽(从30º到130ºC) 带核心探头的烹饪。带有即插即用连接器，可用于单点、多点或苏式烹调的探针隐约可见 预热和冷却。自动预热或冷却烹饪室 MultiSteam。专利的双蒸汽喷射技术，比传统的锅炉或直接喷射系统密度大5倍，速度快。 SmartClima Plus。智能化的传感器系统，根据食物的类型和数量来调整炉膛内的能量和湿度 DryOut Plus。由于采用了低压技术，主动从烹饪室中提取湿度。酥脆、金黄、超快和完美的结果 SmartWind。得益于旋转方向的智能管理系统和涡轮机的4种速度，烹饪速度更快，完全均匀。 9个快速访问键，用于保存洗涤程序或周期 108个程序+每个程序中有5个烹饪阶段 夜间观察。在停电后，自动在停止的地方继续过夜烹饪 MyCare。自动智能清洁系统 6.5英寸宽屏液晶显示器 数字显示温度值、实际值和选择值 USB连接设备更新和HACCP数据记录