专业烤箱 6GN 1/1 (F)

电动蒸汽紧凑型

紧凑型电热对流炉，6x1/1GN，带直接蒸汽和11种湿度设置，无需自动清洗。 产品特点 当温度从较高到较低时，自动和手动快速冷却启动。 排气阀电子控制，提取多余的湿度，以达到特别酥脆的效果。 生态三角洲：烹饪单元内的温度高于食物的温度，并相应地上升。 干热对流循环（最高280°C），是低湿度烹饪的理想选择。自动湿润器（11种设置），无需锅炉产生蒸汽。 - 0 = 没有额外的水分（褐变、烤肉、烘烤、预煮食物）。 - 1-2=低水分(小份的肉和鱼) - 3-4=中低水分（大块肉、复烤、烤鸡、证明）。 - 5-6=中等水分（烤菜和烤肉、烤鱼的第一步）。 - 7-8=中高水分（炖菜）。 - 9-10=高水分（水煮肉和土豆外套）。 可编程性：烤箱内存中最多可存储99个菜谱，可随时重现完全相同的菜谱。还提供9步烹饪程序。 USB连接：下载HACCP数据，上传/下载配方。 3级可调风扇速度。 双层热玻璃门，开放式框架结构，使门板外凉爽。门上的旋转铰链式易拆内玻璃，方便清洁。 无缝卫生的内胆，所有的圆角，便于清洁。 摆动式铰链前面板，便于检修主要部件。 IPx4防水保护。