水冷却器可提供冷却水,经充分计量后,可用于获得不受环境温度影响的恒温面团混合物。它也是现代面包制作过程中必不可少的工作工具
因为面团混合物的适当温度控制有助于确定成品的质量。
- 钢结构框架。
- 不锈钢线圈和外镶板。
- 由高密度树脂制成的保温碗。
- 碗内的搅拌水泵可确保温度均匀一致。
温度均匀。
- 密封式冷却器。
- 电子温度调节器,可视化显示设定水温和碗内有效温度。
设定温度和碗内有效温度。
- 热带制冷装置。
- 加热装置由不锈钢铠装电阻电池组成(仅适用于冷却器/加热器)。
铠装电阻电池组成的加热设备(仅适用于冷却器/加热器)。
- 双回路冷却/蒸发器。
- 水流取决于进水压力(无需泵
无需水泵)。
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