专业蒸汽烤箱 (2)SSB-5GF

燃气对流式独立式

蒸汽机应是Groen公司的(2)SSB-5GF型双叠式SmartSteam100™不锈钢，无锅炉。 对流式蒸汽机。每个蒸汽机都应该有一个独立的常压58,000 BTU/hr的燃气蒸汽发生器。 生成水箱。 蒸箱的结构应是 侧面的非通风式可拆卸面板。 机械外壳，同时阻碍水的迁移 妨碍水的迁移。门应是现场可翻转的，并配有免提门锁和一个易于拆卸的一体式门锁。 门应是现场可翻转的，并配有免提门锁和一块易于拆卸的 垫圈。内部应配备两个不锈钢锅滑轨和一个蒸汽储罐盖。 内部应配备两个不锈钢锅架和一个蒸汽储罐盖，所有这些都可以方便地 所有这些都可以方便地拆卸下来进行清洗。每个蒸箱门都配有 每扇门都有一个冷凝水盘，放置在每个空腔开口的下方。 蒸箱 腔内应有一个强大的对流风扇，以确保整个腔内的能量传输均匀。 腔内均匀的能量传递，消除温度变化，确保烹调的均匀性。 温度变化并确保均匀的烹饪。A 水箱上的蒸汽盖将最大限度地减少能量损失，并在添加和移除食物时提供快速恢复。 损失，并在添加和移除食品时提供快速恢复。 食品。一个隐藏的磁性门开关将关闭 当门被打开时，对流风扇和水箱发生器将被关闭。 打开。每个蒸汽发生器都由一个58,000BTU的红外燃烧器组件提供动力。 由一个58,000 BTU的红外燃烧器组件提供动力。 大气中提供近似212ºF的腔体温度。 初始启动到准备就绪一般为15分钟或更短，从准备就绪到蒸汽的操作恢复一般为15分钟。 从准备到蒸汽的操作恢复一般为（1 分钟。水箱在需要的时候会自动加水和自动排水，水位由控制装置保持。 水位由浮动系统保持。