专业蒸汽烤箱 (2)SSB-3GF

燃气对流式独立式

蒸汽机应是Groen公司的(2)SSB-3GF型双层SmartSteam100™不锈钢，无锅炉。 对流式蒸汽机。每个蒸汽机都应该有一个独立的大气式54,000 BTU/hr的燃气蒸汽发生器。 生成水箱。 蒸箱的腔体和箱体应 全部为不锈钢结构，有可拆卸的侧板和现场可翻转的门。 可翻转的门。门应配备一个免提手柄 手柄，一体成型的密封圈，全长的门铰链，并且是完全绝缘的。 完全绝缘。磁性门开关应在门打开时切断风扇和蒸汽容器的电源。 当门被打开时，磁性门开关应切断风扇和蒸汽储罐的电源。箱体内部 柜子内部应配备不锈钢可移动架子、蒸汽盖和水位控制传感器。 水位控制传感器。一个可移动的不锈钢冷凝水 标准配置是位于门槛下的可移动的不锈钢冷凝水收集盘。 蒸箱的设计和制造应符合NSF要求和所有已知的卫生法规。 准则。蒸箱应通过NSF认证。 蒸汽腔应 应配备一个侧装对流风扇和18,000 BTU的燃气燃烧器，每2-1/2锅容量的蒸汽发生器。不锈钢蒸汽盖子用于清除加工后的食物垃圾。 废弃的食物。腔体在定时烹饪结束后重置为就绪模式 定时烹调设置结束时重置为就绪模式 蒸汽机必须与现场供水连接。 供水压力为30 - 60 PSIG，流量为0.75 - 1.5 GPM。 每个空腔。