专业蒸汽烤箱 (2)SSB-3EF

电动对流式独立式

蒸汽机应是Groen Model (2)SSB-3E/EF 双层SmartSteam100™不锈钢，无锅炉。 对流式蒸汽机。每个蒸笼的腔体应具有一个独立的9KW电热蒸汽发生器。 生成水箱。 蒸箱腔体、箱体 柜子和支架应是不锈钢结构，带有 可拆卸的侧板。蒸箱应没有侧面通风口 以提高防水/防喷能力。蒸箱门 应是不锈钢的，有连续的铰链，可现场翻转，有一体式可更换的密封圈。免提 门锁应在推或关时提供积极的关闭。 砰的一声关上。一个隐藏的门开关应能切断鼓风机和蒸汽发生器的电源。 当门被打开时，隐藏的门开关应切断鼓风机和蒸汽发生器的电源。 打开。锅架为不锈钢材质，易于拆卸清洗。 拆卸清洗。不锈钢冷凝水盘 位于炉腔门下。 蒸箱的设计和制造应 设计和制造，以满足NSF要求和所有已知的 卫生法规。蒸箱应通过NSF认证。 蒸箱腔体 应有一个强大的、安装在侧面的鼓风机以提高 蒸汽速度并提供有效的蒸汽分布 在整个腔体和装载的锅之间提供有效的蒸汽分布。蒸汽发生器 发电机应提供3.0KW的电力输入。 每2.5英寸深的蒸汽盘提供3.0千瓦的电力输入。蒸汽发生器应具有一个蒸汽盖子。 盖子，以确保添加/移除食物不会降低水温。 移除食物时不会降低水温。 加热到准备就绪的时间通常为15分钟或更短。 或更短。腔体保持温暖并准备好即时蒸汽。 负载之间。在READY（准备就绪）指示灯亮起后，不需要对炉腔进行加热。 指示灯亮起后，无需再进行腔体预热。