专业蒸汽烤箱 SSB-3E/EF

电动对流式独立式

蒸汽机应是Groen公司的SSB-3E/EF SmartSteam100™型不锈钢、无锅炉、对流式蒸汽机。 带有一个独立的9KW电热蒸汽发生器的大气层。 蒸箱腔体、箱体和支架应是不锈钢结构，有可拆卸的侧板。 可拆卸的侧板。蒸箱没有侧面通风口，以提高防水/防喷能力。蒸箱门应是不锈钢的，有连续的铰链，可现场翻转，有一体式可更换的密封圈。免提门锁应在推或关的时候提供积极的关闭。 砰的一声关上。当门被打开时，一个隐藏的门开关应切断鼓风机和蒸汽发生器的电源。锅架为不锈钢材质，易于拆卸清洗。 拆卸清洗。不锈钢冷凝水盘位于炉腔门下。 蒸箱控制装置应包括一个 摇杆开关；电子定时器，有连续蒸汽、定时蒸汽和停止按钮；READY灯，可用于照明。 电子定时器，包括连续蒸汽、定时蒸汽和停止按钮；READY灯，用于显示炉腔温度和蒸煮准备。 指示灯，显示炉腔温度，并准备进行蒸煮。 蒸箱腔体 应有一个强大的、安装在侧面的鼓风机以提高 蒸汽速度，并提供有效的蒸汽分布 整个腔体和装载的锅之间提供有效的蒸汽分布。蒸汽发生器 发电机应提供3.0KW的电力输入。 每2.5英寸深的蒸汽盘提供3.0千瓦的电力输入。蒸汽发生器应具有一个蒸汽盖子。 盖子，以确保添加/移除食物不会降低水温。 移除食物时不会降低水温。 加热到准备就绪的时间一般应在15分钟内 或更短。腔体保持温暖并准备好即时蒸汽。 负载之间。在READY指示灯亮起后，不需要对炉腔进行加热。 指示灯亮起后，无需再进行腔体预热。 蒸汽机必须连接到现场供水 供水。供水压力为30 - 60 PSIG，流量为 每穴0.75 - 1.5 GPM