烹调器/混合釜应是Groen公司的DHT-40或60(C,A)型,TA/3(指定40或60加仑)不锈钢
钢,自带2/3蒸汽夹套的设备,由设备内的气体加热蒸汽源操作。
配有控制台安装的倾斜式双轴刮刀搅拌器。
釜的内部应是
316不锈钢,一体式焊接结构。
控制台和釜的外部应是304
不锈钢。釜体应安装在一个重型不锈钢的组合釜支架上。
釜体应安装在一个重型不锈钢的组合式釜体支架上。
耳轴,该耳轴由抛光的不锈钢封闭底座支撑。
抛光的不锈钢封闭式底座支撑。水壶应配备有
重型强化边缘,有一个蝴蝶形的
浇注唇,以达到最大的卫生效果和方便浇注。
底座应提供不锈钢管状腿,并配有可调节的子弹脚。
腿,并配有可调节的弹子脚。封闭式支撑
底座应包含一个自锁的蜗牛和齿轮倾斜装置、控制装置等。
机制、控制装置等,并应是卫生的。
防滴漏结构,内部可随时进入
安装或维护。装置包括2英寸TDO。
10加仑的蚀刻标记和双盘水龙头。
该装置的设计和构造应符合美国国家卫生基金会的要求。
构成,符合NSF的要求。
要求。
水壶应具有燃气加热(天然或
燃气加热(天然或丙烷)、自给式蒸汽源,以提供
釜内温度为150°F至约
295°F.该装置应在工厂内加水
和防锈剂,以确保长寿命和最低限度的维护。
维护。
---