专业披萨烤箱 VZ F5

燃木独立式

COD. 43077 VZ F5 专业圆形燃木烤箱，内径 120 厘米，适合中小型比萨店，最多可容纳七个比萨饼。 在 350 °C 的最佳温度下，烹饪时间从 90 到 120 秒不等，这意味着两位披萨厨师每小时可以达到 100 个比萨饼。 VZ F5 烤箱采用高氧化铝耐火浇铸材料制成，确保了良好的耐火性能和机械密封性。 烤箱地板的圆顶高度及其抛物线形状确保了厚地板的热量均匀，从而积累了足够的热量，以便在不降低性能的情况下控制烹饪需求的峰值。 与其他相同尺寸的烤箱相比，VZ F5 烤箱减少了一半的木材消耗。 技术规格 烤箱尺寸 L 135 • P 167 • 高 56 厘米 整体尺寸，包括绝缘 L 74 • P 156 厘米 重量 430 公斤 烹饪面 直径 120 厘米 圆形烟囱通风口 径 25 厘米 内部 H 43 厘米 入场尺寸 52 • H 29 厘米 烹饪能力 菲诺一个 7 比萨饼达直径 30 厘米