专业披萨烤箱 VZ F7

燃木独立式

COD. 43091 VZ F7 专业圆形燃木烤箱，内径 130 厘米，适用于中型和大型比萨饼店。 它最多可容纳 10-11 比萨饼。 在 350 °C 的最佳温度下，烹饪时间从 90 到 120 秒不等，这意味着三位披萨厨师每小时可以达到 120 个比萨饼。 VZ F7 烤箱采用高氧化铝耐火材料制成，确保了良好的耐火性能和机械密封性。 烤箱地板的圆顶高度及其抛物线形状确保了厚地板的热量均匀，从而积累了足够的热量，以便在不降低性能的情况下控制烹饪需求的峰值。 与其他相同尺寸的烤箱相比，VZ F7 烤箱减少了一半的木材消耗。 技术规格 烤箱尺寸 L 148 • P 178 • 高 60 厘米 整体尺寸，包括绝缘物 L 172 • P 190 厘米 重量 890 公斤 烹饪面 直径 130 厘米 圆形烟囱通风口 直径 25 厘米 内部 H 44 厘米 入场尺寸 L 52 • H 29 厘米 烹饪能力 菲诺一个 11 比萨饼达直径 30 厘米