设计与功能完美结合的设备,符合高级厨师的要求,适用于各种环境。内部和外部均采用 AISI 304 不锈钢,确保防腐蚀。80 毫米的高密度聚氨酯隔热层、带单体系统的冷通风装置和热气自动除霜装置,不仅保证了温度的均匀性,还能在开门后快速恢复温度,即使在最恶劣的条件下也是如此(设备在 5 级温度 40ºC 和 40% 湿度条件下进行了测试)。在双功能导轨上配有 3 个塑化钢货架,可同时使用货架和 GN 容器。标配门锁、4 个旋转轮(2 个带制动器)、开门时亮起的 LED 灯、自动返回到关闭位置的门以及便于从正面接触部件的可升降顶部。
设备由带有电容式触摸屏的数字控制器控制,其中包括所有 HACCO 警报和事件管理,可对内部食品进行完美控制。此外,还配有一个扩展内存,用于保存日志、警报和 HACCP 事件及数据,可通过蓝牙在 IOS 和 ANDROID 系统上访问。
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