要了解咖啡师多工位(BMS)和振动分布工具(VDT)所实现的改进,就必须了解当今咖啡师以及更广泛的专业咖啡世界中咖啡粉的重量、分布和捣碎的 "技术水平"。
咖啡秤:咖啡师使用的咖啡秤与厨房工具十分相似:一个平面,在不稳定的平衡状态下,将咖啡滤饼放在上面,一段时间后,水会证明这一点。七段式显示屏可显示重量。单嘴咖啡壶过滤器(如下右图)几乎不可能靠在上面,而数字显示屏无法保存数据或显示除重量以外的更多信息。
BMS 支架可以让您安装所有类型的过滤器,而触摸屏显示屏则可以保存和处理所有数据。
解决方案
在一台独特的咖啡机中实现咖啡粉的重量、分布和拧紧,并获得市场上最精确的结果。
特点
咖啡粉称重:
符合人体工程学原理的波特过滤器支架,可对咖啡粉进行即时去皮和称重。
咖啡粉分布:
NGDS 可旋转咖啡粉,消除通道,并可垂直和水平分布咖啡粉。
咖啡粉捣碎器
通过测量施加的最大力来压紧,并在显示屏上读取。
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