在日本料理中,"火烧 "是robatayaki的意思,通常简称为robata,它指的是一种烹饪方法,类似于烧烤,在热炭上以不同的速度烹饪食物。
焙烧炉Robata的设计是为了提供不同程度的烧烤,结合了希腊和日本的传统,因为提供的食物包括海鲜和蔬菜的组合,但其他种类的食物也适合在Robata上烧烤。
虽然设置各不相同,但一个常见的安排是将烤架放在一个中央位置,顾客围坐在周围。
焙烧炉结合了希腊和日本的传统,提供的食物包括海鲜和蔬菜,但其他种类的食物也适合在焙烧炉上烧烤,如希腊的 "苏瓦拉基"。
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