它们通过 2 个铰接臂的来回运动给面团注入能量,模拟工匠面包师的手工工作。 它们的特点是面团上的低侵略性和高面团氧化。 它们可用于确保高品质的通风面包。 槽由旋转马达移动。 这是可逆的,更容易清空。
低面团温度
微妙的处理在面团产生低面团温度升高,保持面粉的物理和化学特性。
坚
固耐用的设备。 连续无问题使用。
安全
配备安全元件,可实现完全安全的高生产机器。
易于使用,
易于使用,具有直接的控制面板。
多功能性和配件
在分隔线或桌子上包括电梯-翻斗器的选项允许在大型生产面包店使用揉合器。
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