专业烤箱 HX-1111

电动多功能对流式

容量：11 盘 GN 1/1。 是餐厅、餐饮业、旋转餐厅、带厨房的酒店、食堂等的理想之选。 带触摸屏的专业组合式烤箱，配备 Gastronorm 系列的 7 个托盘。 可选择蒸汽、对流和复合烹饪。 只需轻轻一按，即可编制多达 999 种食谱。 最多可同时烹饪 11 道菜。 烹饪 .对流、混合和蒸汽烹饪，具有固定时间或核心探针功能。 .温度调节范围为 30°C 至 280°C。 .手动、编程和/或自动烹饪模式 .手动和/或自动预热模式，最高温度可达 300°C。 .手动和/或程序烹饪结束时的保持功能。 .特殊循环：Delta T烹饪、同步烹饪的 "Time's up"、同步烹饪的 "Cook & Go"、快速烹饪室冷却、再生和发酵。 .手动湿度供应功能 .FastSteam 技术可立即产生蒸汽。 .通过高效蒸发器产生蒸汽的 CSSteam 技术。 .用于强制抽湿的可编程 FCS（快速烟囱系统）技术。 .用于强制抽湿的自动 SCS（智能烟囱系统）技术。 .可设置通风速度（7）和一个脉冲速度，可自动反转风扇旋转。 配方 .预先上传的 CSRECIPES 食谱按类别划分。 .MYCOOKBOOK 用于将食谱保存到自定义文件夹。 .每个程序最多可保存 10 个烹饪阶段。 .点击与分享功能可保存带有封面图片的食谱。 所有型号的高级功能 .10 英寸多语言触摸显示屏。 .用于上传和下载数据（包括 HACCP 数据）的 USB 接口。