准备刀子是真实的万能选手并且不可缺少的烹调助手。切开菜,切细莴苣,砍草本,去骨切片的肉–一把准备的刀子可能做它全部。锋利的刀片和把柄被设计完全坐在手上做与一把准备的刀子的工作所有非职业或专业厨师的真正的乐趣。那些的刀子典型地代表在这个类别是多用途刀子,虽然这些倾向于有一把更长的刀片。根据刀片的形状和边缘,特别准备的刀子包括去骨切片,larding和剥刀子以及去骨,三明治和快餐刀子。欲了解更详细的信息,参见各自刀子。
有一点乡情加上科技目前进步水平手艺–这总结WMF盛大类刀子系列。黑把柄的设计有不锈钢铆钉的使人想起路过的几天传统技巧。当优质塑料把柄的现代,无缝的设计保证最宜的卫生学时,人体工程的形状保证方便和安全处理。当切开时,承梁服务保护手指。象所有WMF刀子,在盛大类系列的刀子由高级特别刀片钢被做,被伪造沿他们的整个长度。终于,表现削减了技术给刀片他们的例外,持久锋利。汇集包括厨师的刀子和刻刀有各种各样的刀片长度的,一把多用途刀子、菜、面包和厨刀,以及Santoku,larding,准备和剥刀子。
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