专业烤箱 MOSAICO

电动对流式蒸汽

MOSAICO是Yesovens公司的专业电烤箱，具有手动设置功能，适用于所有类型的厨房，从酒店到餐饮业，直至大型配送。 由于采用了气候控制系统，你可以选择对流、蒸汽或组合烹饪，设置温度从30°C到280°C，并给每道菜以完美的感觉。 他的腔室容量为7和11盘，以满足对空间和服务率的各种需求。 有了MOSAICO，Yesovens为旋转餐厅设计的专业电烤箱，卓越就在眼前。 专业版和精简版是MOSAICO的两个版本，适用于旋转烤炉。 两者都是高效和坚固的，它们在提供的设备类型上有所不同：完全可选的，带集成伸缩式淋浴器的PRO型号。 更简单，但性能也不差，是Lite型号。在这两个型号中，你都可以整合特定的功能，包括特殊的SOFT-BAKING，通风速度，是慢速烘烤软芯制剂的理想选择。 手动设置使MOSAICO特别直观，使您能够控制每一个烹饪环节：通过使用它提供的4个旋钮，您可以调整烟囱开口、持续时间、温度和0%至100%的湿度。 Yesovens为HO.RE.CA.设计的手动烤箱的所有设置都可以在几秒钟内改变，甚至在烤箱运行时也可以改变，以达到正确的松脆程度，最好地反映你的烹饪理念。 湿度水平可以通过手动强制提取湿度的方式进一步调整。