专业烤箱 KARMA

用于面包房电动对流式

KARMA是Yesovens公司Arte Bianca系列中用于面包店、披萨店和糕点店的电烤箱。KARMA是专门为寻找多功能产品的糕点店、比萨店和专业面包店设计的，100%在意大利制造。 可以选择6个或10个托盘的组合，通过手动设置，以简单和个性化的方式烹饪您的作品。 有了KARMA，面包店、披萨店和糕点店的电烤箱，意大利的卓越品质总是唾手可得。 坚固、强大和多功能是KARMA的关键词，它有两个版本可供选择：专业版和精简版。 这两个版本都可以在下订单时配置额外的选项，包括具有简单可拆卸结构的托盘支架或清洗烤箱的花洒，以方便使用和更好地清洁。 提供所有的配件，专业模式满足了对技术要求最高的糕点师和面包师的需求。 同样高效和高性能的Lite模式有一个更简化的组成。 耶索文斯的KARMA专业电烤箱适用于经典和更复杂的准备工作，可适应任何类型的食谱。从30°C到280°C选择温度，从0%到100%调整湿度，以获得芳香、柔软或松脆的面团，使原料的所有感官特征保持完好，没有任何重量损失。 除了提供传统的干燥空气对流、组合和蒸汽等烹饪模式外，KARMA还可以配备额外的SOFT-BAKING通风系统：这是缓慢发酵的完美功能，它始终处于控制之下，并处于正确的位置。