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... 一触即达 多步骤功能是舒适的代名词，通过该功能，您可以对两个不同的程序进行排序，让鼓风冷却器自动完成所有准备工作，无需任何进一步干预。例如，您可以在低温下烹饪，然后立即启动冷冻。 健康早餐 有了酸奶功能，只需将一罐酸奶或发酵剂与牛奶混合，就能制作出足够全家食用的大量食物，并以最佳状态保存。这是一道健康、美味、营养的菜肴，与众不同的家常菜！ 高炉冷却器不仅意味着冷 在低温烹饪过程中使用探针，卓越尽在掌握。通过设定精确的理想温度，可以实现从核心到表面的完美烹饪水平，保留所有风味和营养成分。每一口都是非凡的体验。 随心所欲 即开即食选项可将食物全天保持在相同的冰箱温度下，防止细菌滋生和食物变质，然后在预设时间之前重新加热。 最先进的发酵技术 Smeg ...
SMEG
... Blast Chiller & Freezer Crosswise 25公斤，与6x1/1GN Crosswise对流烤箱兼容 - R452A 高炉冷却循环：25 公斤的冷冻室可在 90 分钟内将温度从 90°C 降至 3°C。 在冷冻模式下，工作温度从 +90°C 降至 +3°C；在冷藏模式下，工作温度降至 -36°C。 冷冻循环可自动预设： - 软冷（空气温度 0°C），适合精致食品和小份量食品。 - 硬冷（空气温度 -12°C），适用于固体食物和整块食物。 带自动预设循环的冷冻循环（空气温度 ...
... 不锈钢内置式鼓风冷却器 解冻、即食食品和慢炖 积极的鼓风式制冷 完美的打样 冷冻：从室温到-20°C ...
... 发明鼓风冷却器是为了满足专业厨房的需要，使之有可能迅速将刚煮好的菜肴带到3℃的核心温度，而不使其暴露在会影响其质量、安全和保存的因素中。这项技术也改善了操作，提高了厨房效率。 虽然主要是为此目的而设计的，但Fhiaba多功能鼓风冷却器更进一步：工作温度在-40°C和+75°C之间，水分和通风完美平衡，它是为那些希望在家中使用专业工具的创造性家庭厨师提供的专业设备。有了Fhiaba防爆冷却器，您可以在低温下冷藏、冷冻、烹饪，为那不勒斯比萨饼的面团打样，完美地调和巧克力，并准备令人难以置信的新鲜酸奶和冰淇淋。这是为严肃的家庭厨师设计的全新的多功能电器! Fhiaba爆炸式冷却器的七种额外口味 通过尖端的创新，彻底改变我们与食物的关系。 凭借其综合功能，Fhiaba ...
... 全系列手动加载网格单元。 选择适合您需要的型号。RS 系列特别适用于快速冷却、冷冻、结壳、硬化和快速解冻等混合用途。 格室可以通过层间增加层数。基本层数和最大层数见参考资料。 高炉冷冻 周期 110mn 12,15,20,25 公斤 90 分钟周期 12,20 公斤 标准周期 短周期 深度冷冻 120 分钟循环 4,5 公斤 4 小时 50 循环 4,5 公斤 生肉 ACFRI 试验肉泥类型 ...
ACFRI
... Y2系列鼓风式冷风机和冷冻机可进行快速、均匀的冷却，以保持食品的感官质量和营养价值，并延长其储存期。厨师们可以利用Y2高炉冷风机和冷冻机将他们的餐厅提升到一个全新的水平。使用烹调和冷藏系统增加时间和资源管理，同时保持食物的味道、质地和特性。 满足各种要求的制冷解决方案 稳定而均匀的冷却 强化的表面处理，特别耐用 ...
Mercatus S.A.
QuickChiller™ 鼓风冷却器可用于冷却几乎任何类型的食物；从精致的蔬菜和海鲜到丰盛的烤肉，从浓稠的酱汁到砂锅菜。直观的用户界面与 7" 触摸屏控制装置为您轻松提供精确、可编程的一致体验。QC3-3 的小尺寸设计适用于较小或更狭窄的餐饮服务企业，用作柜台下或独立应用，它可在需要的时间和地点进行容量有限的冷却操作。 无CE认证 触摸屏控制。QuickChiller 采用直观的触摸屏控制和 4 种操作模式。多个预编程菜单选项可根据食物的类型和密度提供理想的冷却条件。 快速去除热量。QuickChiller ...
... 使用高炉冷却器/冰柜，你可以限制破坏食物的不必要的微生物和细菌的数量。它还能帮助准备好的食物保持其天然的水分、颜色、味道和香味。这些优势的另一个好处是，鼓风式冷却器/冰柜能有效地利用时间。 这是Comfort鼓风式冷冻机/冰柜中最小的型号。其容量为5个托盘=20公斤食品冷却，12公斤食品冷冻。容器尺寸为GN 1/1（530x325毫米）。你可以选择各种类型的gastronorm容器与鼓风式冷却器搭配使用。由于有一个特殊的支架，BC 511C可以放在Retigo ...
RETIGO
宽度: 790 mm
高度: 847 mm
深度: 820 mm
... 冲击冷却周期公斤/分钟（+3 ° C）：25 / 90 冲击冷冻循环公斤/分钟（-18 ° C）：15 / 240 设备最高温度 [°C]：-40 ◘探头4 点 绝缘厚度 [毫米]： 80 ◘控制类型：触摸屏触摸屏 显示屏尺寸：9 英寸 用户可编程循环：是，带保存选项 ◘振动周期：是 ◘试验周期：是 SAP 代码 - 00010704 总宽度 [mm] - 846 总深度 [mm] - 860 总高度 [mm] - 980 毛重 [kg] ...
RM GASTRO
... 所有这些用于酒店业的材料都是通过特许公司、分销商或进口商分销的，由他们向工厂供货。在我们的背后，还有其他公司，有自己的，也有独立的，它们在西班牙和欧洲销售原装零配件，提供快速响应的技术服务，它们在全国范围内供应这些零配件。在 RRP 上，您可以根据购买量获得折扣，为此您必须确定我们网络中的营销公司。 Blast chiller 10 gn 2/1 or tray-l 40x60 - 1200x1050x1800 mm - 3500 W 400/3V - 54009850 MASBAGA ...
... 用于快速 "正向 "冷却和快速冷冻。由于采用了最先进的技术和最优质的部件，该系统融合了最佳功能性和绝对安全性。 根据每日储存的产品数量提供不同的解决方案。CLIMATE 系列鼓风式冷冻机和鼓风式冷却机可轻松满足您的需求，实现 "正向 "快速冷却（从 +90 到 +3°C）和快速冷冻（从 +90 到 -18°C）。 ...
... 不锈钢结构，不包括底部 隔热层厚度：60 毫米 通风制冷（-18°/-22°C），一体式制冷装置 R452A供气，可拆卸 也可提供不带冷藏装置的产品。 可打开的后台面和可拆卸装置，便于维护 维护 解冻末端定时蒸发器和下冷凝水盘 ...
FORNITALIA S.R.L.
... 橱柜 高炉冷冻和托盘式冷却器 专为希望冷冻其产品的工匠设计，同时保持产品的味道和结构。 味道和结构。 我们的产品系列有三种不同的尺寸和容量，以满足您的 日常需要。 我们的3种尺寸的柜子采用整体式结构，内部和外部都是不锈钢。 不锈钢，易于使用和安装，适用于400x600毫米或 GN1/1燃气灶。 ...
... AISI 304不锈钢。 与任何烤箱兼容。 管理温度设置的精度更高。根据终端用户的要求调整温度范围的能力更强。 所有的冷凝单元都经过100%的测试，在氦气室中检测气体泄漏。 门的内部插入了一个三室的门垫，易于拆卸。 加热的门框，以避免积冰。 USB连接，用于上传/下载配置参数、程序和下载与HACCP有关的信息。 警报。 冷冻机。在90分钟内从+90ºC到+3ºC。 高温冷冻。在不到270分钟内从+90ºC到-18ºC。 ...
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