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... 一触即达 多步骤功能是舒适的代名词，通过该功能，您可以对两个不同的程序进行排序，让鼓风冷却器自动完成所有准备工作，无需任何进一步干预。例如，您可以在低温下烹饪，然后立即启动冷冻。 健康早餐 有了酸奶功能，只需将一罐酸奶或发酵剂与牛奶混合，就能制作出足够全家食用的大量食物，并以最佳状态保存。这是一道健康、美味、营养的菜肴，与众不同的家常菜！ 高炉冷却器不仅意味着冷 在低温烹饪过程中使用探针，卓越尽在掌握。通过设定精确的理想温度，可以实现从核心到表面的完美烹饪水平，保留所有风味和营养成分。每一口都是非凡的体验。 随心所欲 即开即食选项可将食物全天保持在相同的冰箱温度下，防止细菌滋生和食物变质，然后在预设时间之前重新加热。 最先进的发酵技术 Smeg ...
... 产量。 冷冻：25公斤。/ 90' 深度冷冻：16公斤/240英尺/ 240' 快速冷冻有助于保持食品的质量，保存营养成分，提高烹饪过程的效率。 应用范围广泛 冷冻披萨、新鲜面食、糖果、美食、冰淇淋、甜品、烘焙食品等。 一台设备，多种功能 快速冷冻至+3ºC，可抑制细菌繁殖，防止食物因蒸发而脱水，并可将食物的原有特性保存5至7天。 深度冷冻在4小时内达到-18ºC的核心温度，避免了大晶体的形成，这是使用时未冷冻食品保持其原有一致性和质量的必要条件。 每次操作后，在设定的维持温度下自动保存。 坚固、卫生、可靠的结构。 不锈钢制造，具有卫生的阴极保护功能，易于清洁。 使用不含氟氯化碳和氢氟碳化物的水发泡聚氨酯保温材料。 大功率压缩机用于快速冷却 间接气流 内置电机 氟利昂制冷剂的全球升温潜能值较低。 蒸发器经过电泳处理，以减少气味和霉菌，有利于长期保持性能和耐久性。 规格表 接收器容量(GN) ...
Sammic
... 产量。 冷冻：28公斤。/ 90' 深度冷冻：18公斤/240英尺/ 240' 快速冷冻有助于保持食品的质量，保存营养成分，提高烹饪过程的效率。 应用范围广泛 冷冻披萨、新鲜面食、糖果、美食、冰淇淋、甜品、烘焙食品等。 一台设备，多种功能 快速冷冻至+3ºC，可抑制细菌繁殖，防止食物因蒸发而脱水，并可将食物的原有特性保存5至7天。 深度冷冻在4小时内达到-18ºC的核心温度，避免了大晶体的形成，这是使用时未冷冻食品保持其原有一致性和质量的必要条件。 每次操作后，在设定的维持温度下自动保存。 坚固、卫生、可靠的结构。 不锈钢制造，具有卫生的阴极保护功能，易于清洁。 不含氟氯化碳和氢氟碳化物的水发泡聚氨酯保温材料。 大功率压缩机用于快速冷却 间接气流 内置电机 氟利昂制冷剂的全球升温潜能值低。 蒸发器经过电泳处理，以减少气味和霉菌，有利于长期保持性能和耐久性。 规格表 接受者能力(GN)1/1：10个。 托盘之间的空间。70毫米 冷冻能力：90 ...
Sammic
... 输出： 冷冻：39公斤。/ 90' 深度冷冻：23公斤/240英尺/ 240' 快速冷冻有助于保持食品的质量，保存营养成分，提高烹饪过程的效率。 应用范围广泛 冷冻披萨、新鲜面食、糖果、美食、冰淇淋、甜品、烘焙食品等。 一台设备，多种功能 快速冷冻至+3ºC，可抑制细菌繁殖，防止食物因蒸发而脱水，并可将食物的原有特性保存5至7天。 深度冷冻在4小时内达到-18ºC的核心温度，避免了大晶体的形成，这是使用时未冷冻食品保持其原有一致性和质量的必要条件。 每次操作后，在设定的维持温度下自动保存。 坚固、卫生、可靠的结构。 不锈钢制造，具有卫生的阴极保护功能，易于清洁。 不含氟氯化碳和氢氟碳化物的水发泡聚氨酯保温材料。 大功率压缩机用于快速冷却 间接气流 内置电机 氟利昂制冷剂的全球升温潜能值低。 蒸发器经过电泳处理，以减少气味和霉菌，有利于长期保持性能和耐久性。 规格表 接受者能力(GN)1/1：14人 托盘之间的空间。65毫米 冷冻能力：90 ...
Sammic
... 经典的高炉冷却器-高炉冷冻器，使用方便，在任何地方都能找到应用，既可作为台面也可作为烤箱下的应用。完全由不锈钢inox AISI 304 18/10制造。自动和手动热气除霜。控制面板具有HACCP功能和程序记忆功能，硬/软鼓风冷却。可选：高度850毫米。 尺寸mm 820x700x900 820x800x1750 820x800x1950 除霜 燃气卡尔多 燃气卡尔多 燃气卡尔多 重量公斤 105 200 220 织机宽度 5 - 600×400 10 - 600×400 15 ...
PAMA PARSI MACCHINE
... 全系列手装网格单元。选择适合您需要的型号。 GP 系列特别适用于快速冷却、冷冻、结壳、硬化和快速解冻等混合用途。 格室可以通过间层增加层数。基本层数和最大层数已在参考资料中标明。 高炉冷冻 60 分钟循环 4,6 公斤 120 分钟循环 4,15 公斤 糕点 生肉 深度冷冻 110 分钟循环 20,25 公斤 270 分钟循环 15,20 公斤 标准周期 短周期 ...
ACFRI
... Y2系列鼓风式冷风机和冷冻机可进行快速、均匀的冷却，以保持食品的感官质量和营养价值，并延长其储存期。厨师们可以利用Y2高炉冷风机和冷冻机将他们的餐厅提升到一个全新的水平。使用烹调和冷藏系统增加时间和资源管理，同时保持食物的味道、质地和特性。 满足各种要求的制冷解决方案 稳定而均匀的冷却 强化的表面处理，特别耐用 ...
Mercatus S.A.
QuickChiller™ 鼓风冷却器可用于冷却几乎任何类型的食物；从精致的蔬菜和海鲜到丰盛的烤肉，从浓稠的酱汁到砂锅菜。直观的用户界面与 7" 触摸屏控制装置为您轻松提供精确、可编程的一致体验。QC3-40 垂直伸入式冷却器可实现更大的烤盘容量和更高的产量。 无CE认证 触摸屏控制。QuickChiller 采用直观的触摸屏控制和四种操作模式。多个预编程菜单选项可根据食物的类型和密度提供理想的冷却条件。 快速去除热量。Alto-Shaam QuickChiller™ ...
... 使用高炉冷却器/冰柜，你可以限制破坏食物的不必要的微生物和细菌的数量。它还能帮助准备好的食物保持其天然的水分、颜色、味道和香味。这些优势的另一个好处是，鼓风式冷却器/冰柜能有效地利用时间。 BC 1011 C的容量是10个托盘=40公斤的食品冷却，25公斤的食品冷冻。胃肠道容器的尺寸是GN 1/1（530x325毫米）。你可以选择各种类型的胃肠道容器来搭配高炉冷风机。对于1011规格的鼓风式制冷机/冷冻机，你可以额外购买一个加热温度探头，一个带USB输入的HACCP装置和一个紫外线消毒灯。 这种电器已经成为每个专业厨房中不可替代的帮手。震荡冷却器可以在设定的时间内将食物降低到+3 ...
RETIGO
... 所有这些用于酒店业的材料都是通过特许公司、分销商或进口商分销的，由他们向工厂供货。在我们的背后，还有其他公司，有自己的，也有独立的，它们在西班牙和欧洲销售原装零配件，提供快速响应的技术服务，它们在全国范围内供应这些零配件。在 RRP 上，您可以根据购买量获得折扣，为此您必须确定我们网络中的营销公司。 Blast chiller 10 gn 2/1 or tray-l 40x60 - 1200x1050x1800 mm - 3500 W 400/3V - 54009850 MASBAGA ...
... 是专业厨房保持食物新鲜度、计划生产和避免食物浪费的宝贵盟友。 容量 3GN 1/1 尺寸 宽度：650毫米 深度：670毫米 高度: 670mm 导轨之间的距离 67毫米 重量 70公斤 功率(千瓦) 0,97千瓦 电压 (V / Ph / Hz) 230/L+N/50 制冷功率 613 W 性能 +3 / -18ºC 10/7公斤 由AISI 304不锈钢制成的整体式结构 数字控制板和薄膜键盘 软冷冻。正向冷却（90分钟内从90ºC到3ºC），适用于精致、小而薄的食品 硬冷冻。正面吹风（90分钟内从90ºC到3ºC），适用于脂肪多、密度大的产品或大块的产品 阴性冷却。负爆炸性冷却（冷冻）导致微晶体的形成，使食品的细胞结构保持完整，从而使食品可以长期储存。食物的内部温度在240分钟内从90ºC降至-18ºC。 包括核心探头 通过时间或探头进行控制 可拆卸的导向器和圆角边缘，便于清洁 包括底部的排水系统 自动除霜系统 循环结束时自动切换到维护阶段 适用于尺寸为GN ...
Distform SL
... 爆炸性冷却器/爆炸性冷冻器 软性和硬性鼓风冷却+带记忆的HACCP系统。 完全用不锈钢inox AISI 304制造 蒸发器经过无毒保护涂层处理 带加热门垫的门关闭 热气除霜 可供一辆手推车使用 包括远程制冷机组（3.5 Hp，最大管道长度为20米 ...
... AISI 304不锈钢。 与任何烤箱兼容。 管理温度设置的精度更高。根据终端用户的要求调整温度范围的能力更强。 所有的冷凝单元都经过100%的测试，在氦气室中检测气体泄漏。 门的内部插入了一个三室的门垫，易于拆卸。 加热的门框，以避免积冰。 USB连接，用于上传/下载配置参数、程序和下载与HACCP警报有关的信息。 冷冻机。在90分钟内从+90ºC到+3ºC。 高温冷冻。在不到270分钟内从+90ºC到-18ºC。 ...
INFRICO, S.L.
... - 高冷却能力和强通风 - 间接空气流动，因此没有脱水现象 - 通过电子装置和磁芯探针控制循环 - 包括磁芯探针 - 软触摸控制板 - 制冷剂。R452a（GWP 2141）。 - ST 5: 650 g; 1.392 t CO2 equivalent - 连接：230 V - 50 Hz - 1,26 kW ...
... RCS/RCD 系列设备 是基于连续流动技术的水冷器。该系列由 5 种型号组成 ：-单罐型号：RCS 45、RCS 60 和 RCS 90 -双罐型号：RCS 120 和 RCD 180 技术数据 从 +20°C 到 +3°C 的小时输出：45、60 或 90 每小时输出量为 +20°C 至 +1°C：120 或 180 升双罐型 独家连续流动技术：水，直接来自普通水系统，在不锈钢交换器中循环，进入冰水浴， 无需抽水泵；水循环由于其自身的压力 建筑 冷藏气体 ...
SEBP
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