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专业速冻箱
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... Blast Chiller & Freezer Crosswise 25公斤,与6x1/1GN Crosswise对流烤箱兼容 - R452A 高炉冷却循环:25 公斤的冷冻室可在 90 分钟内将温度从 90°C 降至 3°C。 在冷冻模式下,工作温度从 +90°C 降至 +3°C;在冷藏模式下,工作温度降至 -36°C。 冷冻循环可自动预设: - 软冷(空气温度 0°C),适合精致食品和小份量食品。 - 硬冷(空气温度 -12°C),适用于固体食物和整块食物。 带自动预设循环的冷冻循环(空气温度 ...
Electrolux Professional/伊莱克斯
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... Skyline ChillS Blast冷冻机 30/30kg, 6 GN 1/1 或 600x400mm (12层间距 30mm),带触摸屏控制,顶部和紫外线灯。 产品特点 高分辨率全触屏界面(翻译成30多种语言)--色盲友好型面板。 高温冷却循环。30公斤,在90分钟内从+90°C上升到+3°C。 爆破冷冻循环。30公斤从90ºC到零下18ºC的冷冻时间不到4小时。 冷冻循环(+10°C至-41°C),自动预设循环。 - 软冷冻(空气温度0°C),适用于精致食物和小块食物。 - ...
Electrolux Professional/伊莱克斯
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Electrolux Professional/伊莱克斯
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... 产量。 冷冻:20公斤。/ 90' 深度冷冻:14公斤。/ 240 快速冷冻有助于保持食品的质量,保存营养成分,提高烹饪过程的效率。 应用范围广泛 冷冻披萨、新鲜面食、糖果、美食、冰淇淋、甜品、烘焙食品等。 一台设备,多种功能 快速冷冻至+3ºC,可抑制细菌繁殖,防止食物因蒸发而脱水,并可将食物的原有特性保存5至7天。 深度冷冻在4小时内达到-18ºC的核心温度,避免了大晶体的形成,这是使用时未冷冻食品保持其原有一致性和质量的必要条件。 每次操作后,在设定的维持温度下自动保存。 坚固、卫生、可靠的结构。 不锈钢制造,具有卫生的阴极保护功能,易于清洁。 不含氟氯化碳和氢氟碳化物的水发泡聚氨酯保温材料。 大功率压缩机用于快速冷却 间接气流 内置电机 氟利昂制冷剂的全球升温潜能值低。 蒸发器经过电泳处理,以减少气味和霉菌,有利于长期保持性能和耐久性。 规格表 接收器容量 ...
Sammic
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... 产量。 冷冻:25公斤。/ 90' 深度冷冻:16公斤/240英尺/ 240' 快速冷冻有助于保持食品的质量,保存营养成分,提高烹饪过程的效率。 应用范围广泛 冷冻披萨、新鲜面食、糖果、美食、冰淇淋、甜品、烘焙食品等。 一台设备,多种功能 快速冷冻至+3ºC,可抑制细菌繁殖,防止食物因蒸发而脱水,并可将食物的原有特性保存5至7天。 深度冷冻在4小时内达到-18ºC的核心温度,避免了大晶体的形成,这是使用时未冷冻食品保持其原有一致性和质量的必要条件。 每次操作后,在设定的维持温度下自动保存。 坚固、卫生、可靠的结构。 不锈钢制造,具有卫生的阴极保护功能,易于清洁。 使用不含氟氯化碳和氢氟碳化物的水发泡聚氨酯保温材料。 大功率压缩机用于快速冷却 间接气流 内置电机 氟利昂制冷剂的全球升温潜能值较低。 蒸发器经过电泳处理,以减少气味和霉菌,有利于长期保持性能和耐久性。 规格表 接收器容量(GN) ...
Sammic
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... 产量。 冷冻:28公斤。/ 90' 深度冷冻:18公斤/240英尺/ 240' 快速冷冻有助于保持食品的质量,保存营养成分,提高烹饪过程的效率。 应用范围广泛 冷冻披萨、新鲜面食、糖果、美食、冰淇淋、甜品、烘焙食品等。 一台设备,多种功能 快速冷冻至+3ºC,可抑制细菌繁殖,防止食物因蒸发而脱水,并可将食物的原有特性保存5至7天。 深度冷冻在4小时内达到-18ºC的核心温度,避免了大晶体的形成,这是使用时未冷冻食品保持其原有一致性和质量的必要条件。 每次操作后,在设定的维持温度下自动保存。 坚固、卫生、可靠的结构。 不锈钢制造,具有卫生的阴极保护功能,易于清洁。 不含氟氯化碳和氢氟碳化物的水发泡聚氨酯保温材料。 大功率压缩机用于快速冷却 间接气流 内置电机 氟利昂制冷剂的全球升温潜能值低。 蒸发器经过电泳处理,以减少气味和霉菌,有利于长期保持性能和耐久性。 规格表 接受者能力(GN)1/1:10个。 托盘之间的空间。70毫米 冷冻能力:90 ...
Sammic
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... 经典的高炉冷却器-高炉冷冻器,使用方便,在任何地方都能找到应用,既可作为台面也可作为烤箱下的应用。完全由不锈钢inox AISI 304 18/10制造。自动和手动热气除霜。控制面板具有HACCP功能和程序记忆功能,硬/软鼓风冷却。可选:高度850毫米。 尺寸mm 820x700x900 820x800x1750 820x800x1950 除霜 燃气卡尔多 燃气卡尔多 燃气卡尔多 重量公斤 105 200 220 织机宽度 5 - 600×400 10 - 600×400 15 ...
PAMA PARSI MACCHINE
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... 全系列手装网格单元。选择适合您需要的型号。 GP 系列特别适用于快速冷却、冷冻、结壳、硬化和快速解冻等混合用途。 格室可以通过间层增加层数。基本层数和最大层数已在参考资料中标明。 高炉冷冻 60 分钟循环 4,6 公斤 120 分钟循环 4,15 公斤 糕点 生肉 深度冷冻 110 分钟循环 20,25 公斤 270 分钟循环 15,20 公斤 标准周期 短周期 ...
ACFRI
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... Y2系列鼓风式冷风机和冷冻机可进行快速、均匀的冷却,以保持食品的感官质量和营养价值,并延长其储存期。厨师们可以利用Y2高炉冷风机和冷冻机将他们的餐厅提升到一个全新的水平。使用烹调和冷藏系统增加时间和资源管理,同时保持食物的味道、质地和特性。 满足各种要求的制冷解决方案 稳定而均匀的冷却 强化的表面处理,特别耐用 ...
Mercatus S.A.
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QuickChiller™ 鼓风冷却器可用于冷却几乎任何类型的食物;从精致的蔬菜和海鲜到丰盛的烤肉,从浓稠的酱汁到砂锅菜。直观的用户界面与 7" 触摸屏控制装置为您轻松提供精确、可编程的一致体验。QC3-3 的小尺寸设计适用于较小或更狭窄的餐饮服务企业,用作柜台下或独立应用,它可在需要的时间和地点进行容量有限的冷却操作。 无CE认证 触摸屏控制。QuickChiller 采用直观的触摸屏控制和 4 种操作模式。多个预编程菜单选项可根据食物的类型和密度提供理想的冷却条件。 快速去除热量。QuickChiller ...
Alto-Shaam
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... 使用高炉冷却器/冰柜,你可以限制破坏食物的不必要的微生物和细菌的数量。它还能帮助准备好的食物保持其天然的水分、颜色、味道和香味。这些优势的另一个好处是,鼓风式冷却器/冰柜能有效地利用时间。 这是Comfort鼓风式冷冻机/冰柜中最小的型号。其容量为5个托盘=20公斤食品冷却,12公斤食品冷冻。容器尺寸为GN 1/1(530x325毫米)。你可以选择各种类型的gastronorm容器与鼓风式冷却器搭配使用。由于有一个特殊的支架,BC 511C可以放在Retigo ...
RETIGO
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... 是专业厨房保持食物新鲜度、计划生产和避免食物浪费的宝贵盟友。 容量 3GN 2/3 尺寸 宽度:600毫米 深度: 600毫米 高度: 390mm 导轨之间的距离 67毫米 重量 43公斤 功率(千瓦) 0,73千瓦 电压 (V / Ph / Hz) 230/L+N/50 制冷功率 467 W 性能 +3 / -18ºC 7/5公斤 由AISI 304不锈钢制成的单体结构 数字控制板和薄膜键盘 软冷冻。正向冷却(90分钟内从90ºC到3ºC),适用于精致、小而薄的食品 硬冷冻。正面吹风(90分钟内从90ºC到3ºC),适用于脂肪多、密度大的产品或大块的产品 阴性冷却。负爆炸性冷却(冷冻)导致微晶体的形成,使食品的细胞结构保持完整,从而使食品可以长期储存。食物的内部温度在240分钟内从90ºC降至-18ºC。 包括核心探头 通过时间或探头进行控制 可拆卸的导向器和圆角边缘,便于清洁 包括底部的排水系统 自动除霜系统 循环结束时自动切换到维护阶段 适用于尺寸为GN ...
Distform SL
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宽度: 790 mm
高度: 847 mm
深度: 820 mm
... 冲击冷却周期公斤/分钟(+3 ° C):25 / 90 冲击冷冻循环公斤/分钟(-18 ° C):15 / 240 设备最高温度 [°C]:-40 ◘探头4 点 绝缘厚度 [毫米]: 80 ◘控制类型:触摸屏触摸屏 显示屏尺寸:9 英寸 用户可编程循环:是,带保存选项 ◘振动周期:是 ◘试验周期:是 SAP 代码 - 00010704 总宽度 [mm] - 846 总深度 [mm] - 860 总高度 [mm] - 980 毛重 [kg] ...
RM GASTRO
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... 用于快速 "正向 "冷却和快速冷冻。由于采用了最先进的技术和最优质的部件,该系统融合了最佳功能性和绝对安全性。 根据每日储存的产品数量提供不同的解决方案。CLIMATE 系列鼓风式冷冻机和鼓风式冷却机可轻松满足您的需求,实现 "正向 "快速冷却(从 +90 到 +3°C)和快速冷冻(从 +90 到 -18°C)。 ...
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... 所有这些用于酒店业的材料都是通过特许公司、分销商或进口商分销的,由他们向工厂供货。在我们的背后,还有其他公司,有自己的,也有独立的,它们在西班牙和欧洲销售原装零配件,提供快速响应的技术服务,它们在全国范围内供应这些零配件。在 RRP 上,您可以根据购买量获得折扣,为此您必须确定我们网络中的营销公司。 Blast chiller 10 gn 2/1 or tray-l 40x60 - 1200x1050x1800 mm - 3500 W 400/3V - 54009850 MASBAGA ...
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... - 内外不锈钢机身(AISI 304) - 不含 CFC 的高压注塑聚氨酯隔热材料,厚度为 70 毫米,密度为 42 公斤/立方米 - 易关闭铰链设计和门锁 - 定制设计的数字电子控制面板 - 提供内部制冷平衡的空气管理系统 - 同类产品中的高性能和节能性 - 风扇制冷系统 - 不锈钢搁架系统,与 GN 1/1 平底锅和 40×60 托盘兼容 - 热气自动除霜 - 适用于 43°C 环境温度 内部温度(C°) +90 / +3 +90 / -18 尺寸(毫米) 770 ...
Kristal Endustriyel A.S.
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... 可靠、简单、廉价的鼓风冷却器。 在餐饮设备中,鼓风冷却器凭借其卓越的性能和极易使用的系统,使最终用户能够更好地规划日常工作。 尺寸 750x740x750/780 内部尺寸 610x410x280 h 正冷 - 性能 +3° 15 千克 负冷冻 - 性能 -18° 19 千克 平底锅数量(不包括) 3- 1/1 gn - 3-400x600 重量 公斤 82 电压 220-240 伏/50 赫兹 ...
EUROMATIC
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... 不锈钢结构,不包括底部 隔热层厚度:60 毫米 通风制冷(-18°/-22°C),一体式制冷装置 R452A供气,可拆卸 也可提供不带冷藏装置的产品。 可打开的后台面和可拆卸装置,便于维护 维护 解冻末端定时蒸发器和下冷凝水盘 ...
FORNITALIA S.R.L.
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... 橱柜 高炉冷冻和托盘式冷却器 专为希望冷冻其产品的工匠设计,同时保持产品的味道和结构。 味道和结构。 我们的产品系列有三种不同的尺寸和容量,以满足您的 日常需要。 我们的3种尺寸的柜子采用整体式结构,内部和外部都是不锈钢。 不锈钢,易于使用和安装,适用于400x600毫米或 GN1/1燃气灶。 ...
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... 爆炸性冷却器/爆炸性冷冻器 软性和硬性鼓风冷却+带记忆的HACCP系统。 完全用不锈钢inox AISI 304制造 蒸发器经过无毒保护涂层处理 带加热门垫的门关闭 热气除霜 可供一辆手推车使用 包括远程制冷机组(3.5 Hp,最大管道长度为20米 ...
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... AISI 304不锈钢。 与任何烤箱兼容。 管理温度设置的精度更高。根据终端用户的要求调整温度范围的能力更强。 所有的冷凝单元都经过100%的测试,在氦气室中检测气体泄漏。 门的内部插入了一个三室的门垫,易于拆卸。 加热的门框,以避免积冰。 USB连接,用于上传/下载配置参数、程序和下载与HACCP有关的信息。 警报。 冷冻机。在90分钟内从+90ºC到+3ºC。 高温冷冻。在不到270分钟内从+90ºC到-18ºC。 ...
INFRICO, S.L.
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... 内/外侧为AISI 304不锈钢。适用于1/1GN和EN 40x60厘米的隔间。80毫米高的工作面,由AISI 304不锈钢制成。每个周期的产量:12公斤/周期,从+90到+3℃。数字面板控制板提供简单和快速的导航。空气解冻。 ...
Sagi
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... - 高冷却能力和强通风 - 间接空气流动,因此没有脱水现象 - 通过电子装置和磁芯探针控制循环 - 包括磁芯探针 - 软触摸控制板 - 制冷剂。R452a(GWP 2141)。 - ST 5: 650 g; 1.392 t CO2 equivalent - 连接:230 V - 50 Hz - 1,26 kW ...
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... RCS/RCD 系列设备 是基于连续流动技术的水冷器。该系列由 5 种型号组成 :-单罐型号:RCS 45、RCS 60 和 RCS 90 -双罐型号:RCS 120 和 RCD 180 技术数据 从 +20°C 到 +3°C 的小时输出:45、60 或 90 每小时输出量为 +20°C 至 +1°C:120 或 180 升双罐型 独家连续流动技术:水,直接来自普通水系统,在不锈钢交换器中循环,进入冰水浴, 无需抽水泵;水循环由于其自身的压力 建筑 冷藏气体 ...
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